Quiché de espinacas y mozzarella

Esta semana vengo con esta deliciosa quiché de espinacas y queso mozzarella. Una tarta salada que podemos preparar con la verdura que más nos guste. Las espinacas quedan muy buenas con el queso y así es más fácil comerlas, sobre todo para los más peques, que les cuesta mucho comer las espinacas.

Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, es ideal para preparar en cenas con la familia o con amigos. Podemos cambiar las espinacas por otras verduras, o poner otro queso. Queda buenísima!!!
Ingredientes:

1 lámina de masa quebrada1 bolsa de espinacas, o congeladas 250 gr. o 400 gr.3 huevos200 ml. de nata líquidaQueso rallado unos 50 gr.250 gr. de queso fresco mozarellaSal y pimienta Preparación:
Ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando. Cogemos un molde y ponemos la masa quebrada, cortamos lo que sobra de los bordes y lo dejamos en la nevera.

En un bol ponemos los huevos y la nata un poco de sal y pimienta, lo batimos bien.

Una vez batido, ponemos un poco de queso rallado, lo mezclamos.

Ponemos las espinacas, si son frescas, las salteamos unos minutos en una sartén y si son congeladas, solo tenemos que escurrirlas bien y las ponemos en la mezcla anterior.

Lo mezclamos todo, sacamos la masa de la nevera y cubrimos toda la masa con esta crema.

Cortamos la mozzarella a rodajas.

Y la ponemos encima por toda...