La quiche es la tarta salada francesa por excelencia. Tomando como referencia la original quiche Lorreine de la región de Lorena, se ha ido adaptando a distintas interpretación y siempre resulta perfecta. Una simple masa quebrada rellena de una crema de huevos y nata y de ahí a dejar volar la imaginación.Aquí os dejamos la quiche de calabaza y queso de cabra, toda una delicia. La masa la podemos comprar hecha o la podemos hacer nosotros. Se tarda un pis-pas, por lo que no hay excusa para prepararla en casa, pero también es verdad que las hay refrigeradas que están francamente buenas.
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