Un mes más viajamos por las cocinas del mundo y este mes el destino es Deutschland (Alemania). Marga de "Acibechería" se ha vuelto políglota y como ella es la capitana de este viaje, ha decidido hacerlo al corazón de Europa. La tarta de queso Quark alemana o Quarkkuchen ha sido mi elección para este  nuevo viaje.

La gastronomía alemana varía mucho de una región a otra, pero si hay algo en lo que todos pensamos cuando hablamos de gastronomía alemana es el codillo con chuchrut (col fermentada) y la variedad tan inmensa de salchichas que tienen. Pero hay mucho más: escabeches, truchas, patatas en todas sus variantes, asados..... Y la repostería. Seguir leyendo...

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