Puré de patatas violeta
las patatas forman parte de nuestra vida y sobre todo de nuestra alimentación. Este tubérculo es uno de los alimentos más populares del mundo dada la versatilidad que tienen y su sabor universal.
También es cierto que hay muchas clases de patatas, la patata morada o violeta, es muy común en Perú y la zona andina, pero como pasa con todos los productos que nos vienen de fuera de nuestras fronteras y que a nosotras nos encanta probar y cocinar por sus propiedades. Esta variedad es muy rica en nutrientes y merece que conozcas sus propiedades para que les des una buena oportunidad. Hoy hemos preparado un puré con estas coloridas patatas y creernos si os decimos que es súper cremoso y con un aspecto diferente. Unas patatas que darán a vuestros platos y mesas un colorido diferente y cuando esteis sentados a la mesa l@s más despistad@s os preguntarán ¿Cómo habéis pintado la patata", :)) bueno aquà os dejamos la receta?y para acompañar, siempre la música esta vez a cargo de la banda sonora de la pelÃcula The Shape of Water : La Javanaise de Madeleine Peyroux
Ingredientes: Para cuatro personas
550-600 gramos de patata violeta.
Agua de cocción de las patatas (la cantidad dependerá de lo espeso que se desee )
100 gramos de mantequilla.
Sal, nuez moscada, y pimienta (al gusto)
Aceite de oliva
1/2 cebolla
Caldo de pollo o de carne (ta...
Fuente de la noticia:
un caldo y un clic
URL de la Fuente:
http://uncaldoyunclic.com
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