Pulpo al horno, receta fácil y casera
El pulpo es uno de los mariscos más ricos que tenemos en España, hoy preparamos una receta de pulpo al horno deliciosa, un plato que estoy seguro te va a sorprender.
Estamos acostumbrados a consumir el pulpo cocido, como el pulpo a la gallega o el pulpo a feira, dos recetas que son 10 asegurados. Siempre las hago, pero a veces me gusta darle un cambio y preparar pulpo a la plancha o en este caso, pulpo al horno con patatas.
Es una receta que lleva algo de tiempo pero realmente merece la pena. Si buscas algún marisco al horno para no ensuciar mucho la cocina, te puedo recomendar estos gambones al horno, este centollo al horno o estos langostinos al horno tan ricos y jugosos.
El pulpo a día de hoy es muy fácil comprarlo cocido, por ello esta receta la he hecho con patas de pulpo cocidos. si queréis podéis cocerlo vosotros mismos.
Ingredientes para pulpo al horno
2 patas de pulpo cocido
3 patatas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 copa de vino blanco
Sal
Pimienta negra
Perejil fresco
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Hacer pulpo al horno
1.- Comenzamos pelando las patatas y partiendo la cebolla en juliana. Salpimentamos y los ponemos en una fuente de horno cortado en rodajas. La metemos al horno 30 minutos a 180º con calor arriba y abajo.
2.- Ahora hacemos un majado con el diente de ajo, el perejil, y luego le ponemos un poco de vino blanco y agua (o caldo de pescado si tienes). Pasada la media hor...
Fuente de la noticia:
Recetas de Sergio
URL de la Fuente:
http://www.recetasdecocinadesergio.com
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20-05-2024 04:56 - (
recetas general )