Aquí te contaremos cuáles son las principales propiedades de la rúcula, se trata de una hortaliza bastante utilizada en la gastronomía del mediterráneo. En la antigüedad se le atribuían propiedades afrodisíacas y nutricionales muy importantes.

Esta hortaliza además de ser muy útil en las artes culinarias, tiene muchos beneficios nutricionales. Te compartiré algunas recetas saludables en donde podrás sacar el mayor provecho a este maravilloso ingrediente. ¡Empecemos!

Origen y nombre científico de la rúcula

El nombre científico de la rúcula es el siguiente; Erucula vesicaria. Tiene un particular sabor picante y se utiliza mucho para aportar más dinamismo a diferentes tipos de ensaladas.

En relación al origen de la rúcula, investigadores consideran que es una hortaliza que se comenzó a cultivar en el mediterráneo. Hay registros que mencionan su utilización desde la histórica época romana.
Propiedades de la rúcula

La rúcula también es conocida en España y en otros países como rúgula, berro italiano o incluso como jaramago. Es conocida por su poder aromático y por la capacidad que tiene de intensificar los sabores.

A continuación, te compartiré algunas de las propiedades de la rúcula más destacadas:

Gran fuente de calcio: consumir rúcula con regularidad nos ayuda a adquirir un nivel óptimo de calcio, a su vez este mineral es esencial para la circulación de la sangre y para el desarrollo del tejido óseo.

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