Principales diferencias entre mantequilla y margarina
En esta oportunidad vamos a analizar cuáles son las diferencias entre mantequilla y margarina, tomando en cuenta que son dos tipos de grasas ampliamente usadas en la cocina.
Pese a las similitudes que existen entre la margarina y la mantequilla, realmente no son lo mismo. Además, sus usos en las artes culinarias también son distintos y es conveniente informarse al respecto.
De hecho, existe un debate respecto a cuál de estos ingredientes resulta mejor, y la respuesta depende de las expectativas que se tengan. Por ejemplo, si preferimos el uso de ingredientes más naturales, más saludables, etc.
Cuáles son las diferencias entre mantequilla y margarina
A simple vista, la margarina y la mantequilla parecen lo mismo, pero no lo son, incluso se diferencian por el origen y método de preparación. A continuación, compartimos algunas diferencias interesantes sobre ambos productos.
Tienen diversos procesos de elaboración
La mantequilla es un producto alimenticio que se produce a partir de batir nata de leche de vaca, y es netamente de origen animal. Mientras que, la elaboración de la margarina se canaliza de forma vegetal, a partir de una mezcla de agua y aceites vegetales.
Además, la consistencia de ambos productos son distintas, la margarina suele tener más solidez pues atraviesa un proceso de hidrogenación. En cambio, la mantequilla tiende a ser más suave.
Antigüedad en cuanto a su origen
La mantequilla se produjo hace muchÃsimo tiem...
Fuente de la noticia:
Recetas de Sergio
URL de la Fuente:
http://www.recetasdecocinadesergio.com
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