Porra de pimientos "asao"
Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy una porra de pimientos, según la receta de Ana Abellán del blog Me sabe a Málaga, y un toque mio particular. Es una porra muy rica y muy propia de este tiempo que llega.
Ingredientes(4 personas)
1 kilo de tomates maduros2 pimientos rojos para asar1 diente de ajo200 gramos de pan asentado 50% integral60 mL de AOVE15 mL de vinagre de vinoPara las banderilla:cebolla fresca+anchoa+aceituna
Preparación
Asar los pimientos al dente unos 25 minutos a 175ºC, función ventilador, pelar y apartar.Pelar los tomates, pasar por la batidora y colar.Batir los pimientos, el ajo, el tomate colado, el pan, la sal, el aceite y el vinagre.Con un palillo de madera insertar una anchoa, un trocito de cebolla fresca y una aceituna sin hueso.Servir en una copa con la banderilla apoyada en el borde.
¡Qué Aproveche!
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Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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