En español más abajo MTC63:Il Pollo Fritto di Silvia Zanetti
Dopo un mese di pausa riesco di nuovo a partecipare,ma alla solita mia difficoltà dovuta a una dispensa e un frigorifero che piangono adesso si aggiunge anche il pc che praticamente non funziona più. 
Se siete capaci di fare danze propiziatrici ballate perchè resista il più possibile o non potrò più continuare col mio blog....

Prima che tutto si blocchi per ennesima volta vado diretta alla ricetta.

Silvia ci ha proposto due diverse maniere di frittura:una con solo infarinatura e l'altra con impanatura classica. Obbligatorio cucinare il nostro pollo nelle due forme;uno seguendo pedissequamente le indicazioni di Silvia e l'altro apportando modifiche personali. Io ho scelto di interpretare il pollo impanato e di seguire pari pari il pollo infarinato.

Riporto la ricetta del pollo infarinato di Silvia.
Ho scelto di accompagnare il mio Pollo Fritto con impanatura di mandorle e salvia con dei Carciofi fritti e una Maionese all'Arancia.

In tutte le foto: Pollo Infarinato a destra e Pollo Impanato a sinistra.
Per Il Pollo Impanato: ho fatto una marinatura in latticello allungato con succo d'arancia. Ho scelto il metodo di preparazione con yogurt per preparare il latticello,ma vi lascio anche la ricetta dell'altro metodo che usa la panna.

Per preparare il Pollo Infarinato ho seguito esattamente la ricetta di Silvia,ovvero: ho lasciato marinare il pollo tutta la notte (bastano anche quattro ore) ...