Una de las recetas que recordaremos siempre es el típico pollo en salsa de la abuela, eso en mi caso. Una de esas recetas que en cada casa se hace de una manera. Hoy te voy a dar mi receta de pollo en salsa con 4 pasos muy fáciles y que verás que es realmente deliciosa.

Insisto siempre en recomendar comprar pollo de calidad, no hace falta que sea de corral o amarillo pero si vais a la pollería el os va a guiar y te garantizo que la diferencia es inmensa.

Además de esta receta de pollo de la soy fan número 1, te recomiendo por ejemplo otras clásicas como este pollo guisado, este pollo en pepitoria o si te sobra algo de pollo hacer estas croquetas de pollo, aunque los restos suelen ser del clásico pollo asado.

Receta de pollo en salsa

Para este plato puedes usar las verduras que más te gusten. Para seguir la receta tradicional yo voy a usar ajo, cebolla y zanahoria para hacer la salsa de la abuela clásica.
Ingredientes

Medio pollo troceados

1 diente de ajo

1 cebolla

2 zanahorias

1 cucharadita de harina

1 cucharadita de pimentón dulce

Caldo de pollo

Sal

Laurel

1 vaso de vino blanco o vino rancio

Hacer pollo en salsa

1.- Comenzamos salpimentando los trozos de pollo y dorándolos a fuego fuerte en una cocerlo. Una vez dorados, los retiramos y reservamos.

2.- En esa misma cazuela, pochamos la cebolla, el ajo y las zanahorias. No os preocupeis si esta el fondo medio pegado que luego los desglasamos con vin...