Hoy vamos a preparar pollo con soja, con una receta que descubrí hace tiempo casi por casualidad y me sorprendió su sencillez y el resultado final. He de reconocer que soy una amante de la soja, y éste es un plato con mucho sabor, por eso el truco está en coger el punto a la salsa para que no nos salga demasiado fuerte y salado y nos arruine la receta. ¡Espero que os guste!

Ingredientes: 4 pers.2 Pechugas de polloCebolla y mediaDos dientes de ajoHarinaSalsa de soja, recomiendo marca Kikkoman (medio vaso)Agua (el doble que salsa de soja)

Cómo se hace:Primero vamos a empezar con el pollo. Lo fileteamos y cortamos en tiras pequeñas, para que queden tiernas. A continuación las rebozamos con harina (no poner sal!) y las freímos brevemente, que no se hagan del todo. Cuando dejen de estar rosas se sacan, y las dejamos escurriendo el aceite mientras hacemos la salsa.
Empezamos picando la cebolla y el ajo, bien picadita para que se deshaga fácilmente. Necesitaremos una cacerola baja o sartén muy profunda y de buen tamaño. Ponemos una base de aceite y metemos la cebolla y el ajo, removiendo y aplastando un poco de vez en cuando hasta que nos quede prácticamente pochada.
Una vez que veamos que está en su punto, añadimos la salsa de soja, removemos, y a continuación el agua, y volvemos a remover. Dejamos hervir unos 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Después añadimos las tiras de pollo ya fritas y removemos bien para que se sumerjan y queden cubiertas ...