Saber lo que comemos es la base fundamental de la alimentación.

Debemos buscar productos de la mayor calidad que nos sea posible, lo más naturales que encontremos y con pocos ingredientes y así conseguiremos unos platos de calidad y con más sabor.

En este caso, las mandarinas son un regalo de un amigo, sin casi sulfatar ni añadir productos químicos, lo cual supone una calidad y un sabor tan dulce que con una no es suficiente pero, como no siempre son regaladas, procuro buscarlas de la mejor calidad posible y comprarlas a un particular, me da la seguridad que son del árbol a la mesa. En el caso de la miel, me la traigo cuando voy al pueblo, recién cortada y con un sabor especial.

En resumen, juntando estos tres ingredientes, obtenemos un sabor natural y saludable que hará que comer sano no sea una opción.
Ingredientes: (4 personas).
4 muslos y contramuslos de pollo.2 cebollas.5+2 mandarinas.3 cucharadas soperas de miel de romero.Pimienta negra.Aceite de oliva virgen extra (AOVE).Sal.Preparación:
Limpiar y lavar bien el pollo.Hacer zumo con 5 mandarinas (en el momento de incorporarlo, para que no pierda propiedades), las otras dos, pelar y reservar en gajos bien limpios.Pelar y cortar la cebolla muy pequeña, en cuadraditos.Poner en una sartén amplia, una buena cantidad de aceite de oliva, dejar calentar y freír el pollo por todos los lados hasta que vaya adquiriendo un tono dorado.Cuando esté dorado, añadiremos la cebolla y dejaremos que se vaya pochan...