Pollo con fideos y curry. Una receta rápida con un sabor intenso
El pollo con fideos al curry es una receta que se prepara en poco más de veinte minutos y que resulta un plato de lo más agradecido. Si lo acompañamos de una ensalada variada, tendremos un menú completo y equilibrado para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo entera- 250 g de fideos medianos- media cebolla dulce- 2 cucharadas soperas de curry en polvo- 1 cucharada de postre de cúrcuma molida- sal y pimienta- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Cortamos el pollo en dados y salpimentamos. En una sartén de fondo alto o en una cazuela baja doramos el pollo con el aceite. Cuando esté listo lo retiramos del fuego y en la misma sartén pochamos la cebolla cortada en brunoise - en trozos pequeños -. Añadimos el pollo a la cebolla junto con la cúrcuma y el curry. Damos unas vueltas y repartimos los fideos. Movemos con una cuchara de madera para que los fideos se impregnen de todo el sabor y a continuación cubrimos de agua. Cuando comience a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que los fideos estén al dente, unos diez minutos más o menos.
Curiosidades:
Esta receta de fideos la podéis adaptar con otros ingredientes: cerdo, ternera, pavo o pescados como rape. La proporción de curry la tenéis que adaptar a vuestro gusto.El curry es una mezcla de más de 16 especias procedente del sur de la India que se ha popularizado mucho debido al sabor tan singular que ofrece a los platos. Hay muchas variedades de curry, de hecho cada ...
Fuente de la noticia:
Las Recetas de Malena
URL de la Fuente:
http://www.lasrecetasdemalena.es
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RECETA DE ENSALADA ORIGINAL | ROLLITOS DE LECHUGA |
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