Hola a todos queridos seguidores!!!Es verdad, que el pollo al horno, a veces nos sale secote, tenemos que estar continuamente abriendo la puerta del horno e ir echando el caldo por la superficie y a pesar de ello,sobre todo la pechuga queda "resecona". Compartimos esta opinión"
Os traigo la solución de la mano del maestro Dani García #HacerDeComer.
Ingredientes (Para un pollo de dos kilos), se hará la siguiente salmuera:
4 litros de agua
400 gramos de sal
Pimientas de colores 50 gramos Un manojo de perejil
Hojas de laurel (4-6)
El zumo de cuatro limones
La ralladura de dos limones
150 mL de miel

Preparación
Infusionar todos los ingredientes. Una vez hervido, dejar enfriar. En un recipiente grande colocar el pollo y la salmuera que debe cubrirlo entero. Dejar en la nevera 12 horas. Después escurrir bien,secar toda la superficie.Pintar con AOVE e introducir en el horno a 180ºC durante 50 minutos.¡Que Aproveche!

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