Creo que el pollo y los solomillos de cerdo, son las carnes a las que más partido saco en la cocina. Este pollo al curry amarillo me cautivó desde el primer momento. La receta es de Jamie Oliver, ese cocinero inglés que crea tantas pasiones como animadversiones y al que yo he descubierto tarde pero me tiene enganchada. Porque cocinar no siempre es hacer siempre platos sofisticados de nombres impronunciables, ni dedicarle horas y horas a la cocina para preparar un plato que dura 5 minutos en la mesa. Para mi cocinar también es transformar los alimentos de distinta manera, deleitarme con los aromas que salen del puchero y luego disfrutar comiendo lo preparado. Y este plato es uno de esos últimos, un plato con una mezcla de sabores y olores que te trasladan a otras culturas, pero sitiendo la cercanía de los platos habituales de nuestra cocina. Si gustáis os cuento la receta. Seguir leyendo...

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