?Todos decimos que queremos hacer algo diferente, pero siempre terminamos haciendo lo mismo.?
Oda al Ajo.Ajo por ajo, diente a diente, si se pica, da trabajo. si se muerde es diligente,surte efecto de inmediato, disuasivo y convincente.Viene en cabezas, como el ganado, nació chascón, murió pelado, cumplió condena en larga trenza y en el mercado, decapitado, espanta males, novias y suegras, siendo inocente, huele a pecado.
Enaromadamente,
Hugo Cuche Carvajal

Ingredientes:1 Pollo troceado1 Cabeza de ajos250 Ml. de vino de Aguilar (D.O. Montilla-Moriles)120 Ml de aceite de oliva de Aguilar2 Rebanadas de panOrégano, cominoSal y pimienta

Elaboración:Sellamos la carne y añadimos el aliño (orégano, pimienta, comino). Con la carne ya doradita, añadimos el vino y dejamos reducir.
En el mortero majamos los ajos, con una pizca de sal y las rodajas de pan, que previamente hemos frito. Añadimos ½ litro de agua y dejamos cocer unos 25 o 30 minutos.

Freímos las patatas cortadas en tiras y las incorporamos al perol donde cocinamos nuestro pollo. Dejamos unos minutos que las patatas tomen los sabores de los aliños?

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Tiempo de preparación: 45 minutos.Dificultad: Baja.

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