Hola a todos queridos seguidores !!!
Siempre desde que mi hija Luisa me invito a probarlo, he tenido gran curiosidad por saber mas de este plato. Su origen, sus ingredientes, la forma de hacerlo, los aspectos nutricionales que ofrece. Llevo un tiempo estudiándolo y hoy por fin trato de enseñar en el blog todo lo que he aprendido y voy a intentar de transmitíroslo.

El poké es una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana. Significa ?cortar transversalmente en trozos? lo que traducido a la mesa es, sencillamente, pescado crudo cortado en dados. Este es el origen de todo, pero la influencia de las diferentes culturas y tendencias gastronómicas hizo que se le añadiera arroz, quinoa y otros ingredientes, como la salsa de soja o el aceite de sésamo, dos ingredientes procedentes del recetario japonés. Los pescados empleados en su origen son el atún amarillo y el pulpo, aunque en este momento y según la zona se pueden utilizar otros como salmón o marisco. El verano de 2016 fue el verano del poké en las dos costas de EE UU. Los Ángeles y Nueva York, por ese orden, enloquecieron con estos boles de pescado crudo que aunaban la pasión por el pescado crudo con la necesidad de una dieta saludable y de precio asequible.
En Google se vio entre 2014-2016 la búsqueda de ?poké bowl? llego a un 355% en un año. Quedando demostrada la viralidad de este plato animado por las redes sociales. Y que, según las previsiones, no par...