?Feliz de quem recebeu do céu um pedaço de pão e não precisa de agradecer a ninguém além do próprio céu.? (MIguel de Cervantes)O pão, esse milenar alimento, foi a base de alimentação de muitas culturas e povos através dos tempos.No entanto, com a adulteração do trigo e os altos níveis de glutén que agora contém faz com imensas pessoas começam a ter distúrbios digestivos no consumo de pão.Mas existem alternativas ao trigo que nos permitem confecionar excelentes pães nutritivos e boa qualidade para podermos continuar a consumir este que é um dos muitos prazeres da alimentação.Normalmente confeciono os meus pães com farinha de espelta ou de kamut (ambas variedades ancestrais de trigo que ainda não estão adulteradas), também com farinha de centeio, aveia, etc? as possibilidades são infinitas.O pão que vos trago hoje é rápido e muito fácil de preparar, ideal para quem se está a iniciar na aventura caseira de fazer pão, pode ser amassado à mão e cozido no forno normal de casa ou então feito na máquina de pão.Experimenta, não te vais arrepender? nada como o cheirinho do pão recém cozido para perfumar uma casa!
Pão de espelta com sementesIngredientes220 ml de água morna1 (c.sopa) de azeite1 (c.sopa) de sal marinho2 (c.sopa) de flocos de aveia300 gr de farinha de espelta1 pacote de fermento para pão biológico e de preferência sem glúten3 (c.sopa) de sementes (sésamo, girassol, linhaça? etc)  PreparaçãoNuma taç...