E em época de calor, continuo a deliciarme com gelados vegans, elaborados apenas com fruta congelada, sem lácteos, açúcar, gluten e? sem culpa!Esta é uma das receitas mais fáceis, rápidas (apenas 2 minutos) e saborosas de gelado que já comi,...

 A minha ?plantação? de manjericão este ano cresceu lindamente, e para aproveitá-lo nada melhor que fazer pestos caseiros que depois de bem acondicionados irão fazer maravilhas culinárias nos próximos tempos.O pesto, molho originalmente Italiano, é...

 E em vez do tradicional arroz doce feito com leite de vaca, açúcar e gemas, trago-vos uma receita alternativa e bem mais saudável, mas igualmente deliciosa que os amantes de arroz doce não podem deixar de provar.Normalmente utilizo arroz carolino...

 O miso (pasta de soja fermentada) é um dos alimentos mais completos e desintoxicantes que existem. É rico em cálcio, aminoácidos essenciais, vitaminas do complexo B12 (ideal para vegans) e enzimas.A sopa de miso é indicada para combater...

 E porque estamos em plena época de figos e temos que os aproveitar, hoje temos uma salada de figos fresca e muito simples de preparar.Gosto de fazer experiências com diferentes sabores e texturas e o resultado de hoje foi uma combinação...

 A esta canja vegan também lhe chamamos ?Canja Macrobiótica? pois é feita à base de cereais (aveia e millet) e com um toque de hortelã, lembra a tradicional canja e reconforta a alma e o corpo nestes dias frios de Inverno.O millet é um cereal que...

 Estes pastéis de cebola são uma boa alternativa aos tradicionais pastéis de bacalhau tão presentes nas mesas da Consoada.Embora a lista de ingredientes pareça grande, a sua maioria são especiarias que dão um ótimo sabor a estes pastéis.As farinhas...

 Agora que o frio está a chegar, começam já a apetecer comidas mais quentinhas e com mais substância (como dizia a minha avó)!Este puré é simples e fácil de preparar e o facto de ser cozinhado com hortelã confere-lhe uma textura e sabor frescos.Os...

 Hoje que chega o Outono relembramos as sopas que devem ser sempre o primeiro prato na nossa refeição.Em macrobiótica consumimos muito pouca batata dando preferência à batata doce, porque as batatas contêm uma substância tóxica chamada de...

 Com este calor (que teima em ficar) gosto de ter sempre preparadas no frigorífico garrafas de água aromatizadas, que além de nos refrescarem, hidratarem e trazerem benefícios ao nosso organismo, são uma excelente alternativa aos refrigerantes que...

 Este Natal dê mais requinte à sua mesa de Consoada com um belo Assado Natalício de seitan que irá fazer as delicias de todos os seus convidados!Simples e fácil de preparar, basta colocar o seitan juntamente com alguns outros ingredientes (todos...

 Já algum tempo que estava por fazer um cheesecake de tofu, e, não sei o que estava à espera pois o resultado é magnifico (até para mim que não sou muito apreciadora de tofú).Esta é mais uma daquelas receitas muito fáceis de fazer, onde basta...

 E como os dias continuam quentes, nada melhor que saladinhas bem fresquinhas e nutritivas.Hoje fazemos uma salada com meloa, gosto do sabor de frutas com temperos fortes, a combinação de doce e salgado é muito agradável.Esta salada pode servir...

 Depois dos abusos do Natal, o corpo agradece uma sopa quentinha e nutritiva.Este é um creme muito rápido e fácil de preparar, e pode ser apresentado ao gosto de cada um. Gosto de servi-la servi-la com pinhões e um pouco de cebolinho para dar-lhe...

 Já anteriormente falei das excelentes propriedades da batata doce (ver aqui) e desta vez apresento-a em forma de uma tarte doce.Muito fácil de fazer, torna-se a sobremesa perfeita, pois não é excessivamente doce.Pode servi-la quente ou fria com...

 Não é uma pizza tradicional, mas é uma das minhas preferidas e ideal para aqueles dias em que estás com um apetite voraz de pizza e não queres estragar o teu estilo de vida saudável ?A base é feita de flocos de aveia e farinha de espelta. A...

 Bolinhos sem trigo, açúcar e ovos e ainda por cima fáceis de fazer e deliciosos" sim é possível ?As bananas (maduras) são uma óptima substituição dos ovos na doçaria mais saudável. Utilizando-se na confecção de bolachas, bolinhos, bolos,...

 Para quem não conhece a quinoa, ela é famosa pelo seu alto teor de proteína e amplamente consumida na região dos Andes, é considerada um pseudo cereal, com nutrientes semelhantes aos do arroz e do trigo.As substancias naturais da quinoa são...

 Hoje estreio nova secção no blog, receitas frescas de verão, para os dias de mais calor onde não apetece nem perder tempo na cozinha elaborando pratos mais compostos, nem comer pratos pesados para a nossa digestão.E se bem que normalmente...

Ao principio pode retrair um bocadinho pela cor verde tão intensa que têm, mas a verdade é que os smoothies vieram para ficar.Agora com a chegada do calor nada como um belo destes batidos energéticos matinais bem fresquinho para começar o dia.E não...

 A receita de hoje não é propriamente uma receita e sim uma alteração na receita anterior.Sobrou muita gelatina de maçã e uvas e queres servir uma sobremesa diferente"Só precisas de apanhar a varinha mágica e triturar tudo a gelatina...

 A primeira vez que vi estes muffins foi nas aulas de culinária Macrobiótica e fiquei logo fã.Além de serem elaborados com ingredientes saudáveis e cozinhados a vapor não deixam nada a desejar aos tradicionais muffins cheios de gorduras, açúcares e...

O cuscuz é um prato árabe originário do Magrebe (região do norte de África) que consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo. Tradicionalmente, a sêmola é amassada à mão com um pouco de água até se transformar em pequenos...

 Super práticas para levar na mala e comer quando temos um ataque de fome, para as crianças levarem para a escola, uma alternativa bem mais saudável das opções de compra que uma vez mais estão carregadas de açúcar e produtos processados.As opções...

 ?Feliz de quem recebeu do céu um pedaço de pão e não precisa de agradecer a ninguém além do próprio céu.? (MIguel de Cervantes)O pão, esse milenar alimento, foi a base de alimentação de muitas culturas e povos através dos tempos.No entanto, com a...