Original de Turquía y países aledaños, es una sabrosa pizza de carne con verduras y especias. Más que una pizza ?ya que no lleva queso-, el lahmacum se hace sobre una masa muy fina a la que, una vez cocinado todo, se le añade cebolla y lechuga y se enrolla. Yo he hecho la versión…
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Original de Turquía y países aledaños, es una sabrosa pizza de carne con verduras y especias.
Más que una pizza ?ya que no lleva queso-, el lahmacum se hace sobre una masa muy fina a la que, una vez cocinado todo, se le añade cebolla y lechuga y se enrolla.

Yo he hecho la versión casera y sencilla, con productos fáciles de encontrar, y masa de pizza fresca de supermercado. El original usa carne de cordero. Usad la que más os guste. En esta ocasión he utilizado mezcla de cerdo y vacuno. Podéis añadir, si queréis un diente de ajo bien picado.
Ingredientes:
– 200 gr de carne picada.
– Un tomate maduro,
– 1/2 de pimiento verde.
– Perejil en abundancia.
Р1 cebolla tierna peque̱a.
– 1 limón.
– Masa fresca de pizza.
– ! cucharada de pimentón rojo.
– 1 cucharadita de comino.
– Sal y pimienta.
Procedimiento:
Poner la carne en un bol. Pelar la cebolla tierna y trocear. Picar con el robot de cocina y añadir al bol.

Hacer lo mismo con el pimiento verde. Lavar un pimiento, cortar la mitad en trozos y picar. Añadir al bol.

Idénticamente con ...