Hoy toca pizza, ya sabéis como todos los viernes en mi casa y os traigo esta que hice la semana pasada, aprovechando unos trozos de merluza que hice a la plancha con salsa de aceite ajo y perejil a mediodía y sobraron, he preparado esta pizza con unos pocos mas ingredientes.Espero que os guste, a nosotros en casa nos gusto mucho.
Ingredientes:500 gr. de harina280 ml. de agua30 gr. de aceite de oliva virgen25 gr. de levadura fresca10 gr. de miel15 gr. de sal

Para el relleno:
Tomate frito casero
150 gramos de gambas congeladas
Tres trozos de merluza
Dos dientes de ajo
Un poco de perejil seco
Un paquete de mozarella
Albahaca seca
Aceite de oliva virgen
Aceite aromatizado con Chile (opcional)

Preparación:Si la haces en thermomix aquí la receta.Cogemos un bol, echamos la harina, la sal y lo mezclamos, hacemos un hueco en el centro y añadimos el aceite.Ponemos a calentar el agua a de estar tibia no caliente, desmenuzamos la levadura en el agua y lo mezclamos hasta estar bien disuelta y la echamos en el centro, ahora vamos removiendo con la amasadora  hasta que ya vemos que estén bien mezclados todos los ingredientes, ahora toca ya amasar con las manos durante unos minutos, espolvorear un poco con harina la zona donde se va a trabajar y para amasarla bien, después hacemos una bola y la pondremos en un bol que habremos untado previamente con unas gotas de aceite, así luego no se pegara la masa cuando halla fermentado, tap...