Este verano hemos tenido muchos higos de mis higueras y de echo estos últimos fueron los que cogió mi marido hace tres semana.Supongo que echáis de menos mis pizzas, verdad" no es que no las haga, no. De echo sigo haciéndolas todo los viernes y cenamos en familia como lo hacíamos antes aunque ya no este mi padre con nosotros,.Bueno los que me seguís por Instagram aquí os dejo mi cuenta por si aun no lo haces, como os decía y  ya lo sabéis de sobra, suelo hacerles fotos a muchas de las que hago los viernes y hoy me apetece mucho poneros esta receta, espero que os guste como os gustaban todas las anteriores.Poneros el delantal que nos ponemos manos a la masa.
Ingredientes:Para la masa:400 gramos de harina220 mililitros de agua30 gramos de aceite de oliva virgen12 gramos y medio de levadura fresca ( medio cuadradito)10 gramos de miel15 gramos de sal Para el relleno:Un tomate ralladoJamón ibéricoDos rodajas de queso de cabra3 higosMozarella ralladaAlbahaca deshidratadaUna pizca de sal

Higos de mi higuera

Preparación:Si la quieres hacer la masa de modo tradicional pincha aquí para ver la receta.Así la hice yo con Thermomix, ponemos en el vaso el agua y deshacemos la levadura añadimos la miel, procurando echarla a un lado y no sobre las aspas, si no se quedara hay pegada, programamos 1 min./ 37º/ vel. 2.Añadimos la harina, la sal y el aceite y amasamos 2 minutos y medio a velocidad espiga.
Dejamos la masa que doble su volumen...