Pinchos morunos
?La mejor manera de deshacerse de los olores de la cocina: Salir a comer fuera.?
Ferias, fiestas, velaillas, en la playa, en el campo y por supuesto en todos los bares de España. ¿Quién no ha degustado alguna vez este estupendo pinchito"Según he podido leer, los pinchos morunos son originarios de Marruecos, y por supuesto se elaboraba con todas las carnes posibles excepto de cerdo, que es precisamente con la carne que nosotros lo hemos elaborado? Aquí somos así.Hemos querido hoy, traer esta receta para despedir el verano, seguro que os gustará y os traerá algún que otro recuerdo, que esperamos que compartáis con todos? a mí también me trae recuerdos, jajaja!!!!
Ingredientes:1 Kgr. de magro de cerdo1 Cabeza de ajos150 Ml. de vino blanco125 Ml. de aceite de oliva2 Cucharadas de pimentón picante2 Cucharadas de Pimienta blanca molida3 Cucharadas de orégano2 Cucharadas de Cominos molidos ColoranteSal
Elaboración:En el mortero, majamos los ajos enteros, con sal y un poco de vino. Troceamos la carne en pequeños trozos y en un recipiente mezclamos todos los ingredientes.Dejamos este adobo unas horas en reposo, 8 o 10 horas?
Insertamos la carne en los pinchos y listo para la plancha, barbacoa, etc.
Nosotros los hemos hecho a la plancha, pero a la brasa están de lujo también.
El toque del limón, el secreto del chef? sssssshhhhh!!!!! Me guardáis el secreto ¿vale"
Los pinchitos morunos son los reyes de la fiesta, con una cervecita fre...
Fuente de la noticia:
Mi Cocina 2.0
URL de la Fuente:
http://cocineo.blogspot.com.es/
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