Pimientos rellenos de ensaladilla
Hola a todos queridos seguidores!!! Con este plato participo en el reto de abril de "Tus recetas", utilizando atún en conserva.
Unos pimientos de asar rellenos de ensaladilla, y como ingrediente estrella, atún.
Ingredientes ( para tres personas)
Pimientos rojos medianos (medio por comensal)
1 huevo duro
1/2 cebolla fresca
1 tomate
2 latas de atún en AOVE
Aceitunas variedad aloreña en trocitos AOVE
Sal
Vinagre
Preparación
Limpiar los pimientos de semillas, partirlos longitudinalmente, colocarlos en una fuente e introducirlos en el horno durante 20 minutos a 175ºC. Deben quedar al dente, no muy hechos.
En un cuenco cortar en juliana el resto de ingredientes. Aliñar y dejar macerar dos horas.
Rellenar los pimientos y servir.
¡Qué Aproveche"
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Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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