Pescaíto frito
Un clásico mediterráneo. Como tapa o como plato es delicioso.
¿Hay alguien a quien no le guste el pescaíto frito" Imagino que sí, pero a mi me ha encantado desde niño (cuando aún se podían comer, los ahora prohibidos, chanquetes). En este caso he utilizado sonso de Blanes.
He utilizado harina especial para frituras, que actualmente venden en todas partes. Pero si no tenéis, usad harina normal. También quedan excelentes.
Con solo 300 gramos da para cuatro buenos platos.
Ingredientes:
– Sonso.
– Sal.
– Harina para fritura. Procedimiento:
– Lavar muy bien el pescado con agua. Dejar escurrir muy bien. Si es preciso, secar con papel de cocina.
Salar y colocar un puñado de ellos en un bol con abundante harina. Enharinar bien y tamizar usando un colador para eliminar su exceso.
Freír en abundante aceite de oliva a 180º durante 25 o 30 segundos. Escurrir sobre papel de cocina unos minutos y volcar en una bandeja.
Repetir la operación con el resto de pescaditos.
La entrada Pescaíto frito aparece primero en Las comiditas de papá.
...
Fuente de la noticia:
Las Comiditas de Papá
URL de la Fuente:
http://www.lascomiditasdepapa.com
-------------------------------- |
ESPINACAS GRATINADAS | RECETA FÁCIL Y RÁPIDA |
|
Espectacular estofado de cordero a la jardinera de Javier Romero
03-05-2024 05:06 - (
recetas general )
Pasta de arroz con pollo y verduras, receta fácil y san
03-05-2024 05:05 - (
recetas general )