Hola a todos queridos seguidores!!!Os cuento este plato muy apropiado para el verano, se puede hacer con antelación, pues su sabor ganará en intensidad y además frío está delicioso. Una propuesta para las cenitas en la terraza .

Ingredientes ( 4 personas)2 medias pechugas enteras4 dientes de ajoPimienta recién molidaSal1 cucharadita de tomillo seco2 hojas de laurel2 clavos3 cebollas2 zanahorias1/2 vaso de vino blanco1/4 de vaso de vinagre de vino100 mL de AOVEPreparaciónLimpiar las pechugas de pollo, salpimentarlas y sellar en una cacerola con virgen extra, apartarlas. En el mismo aceite, comenzar a sofreír los ajos, enteros y golpeados, las cebollas cortadas en juliana, las zanahorias en rodajas y 2 hojas de laurel.
Cuando la verdura esté bien pochada, bajar la intensidad del calor y añadir 1/2 vaso de vino blanco, los clavos, el tomillo seco, y 1/4 de vaso de vinagre de vino.
Colocar las pechugas reservadas encima, tapar y dejar cocinar durante 25 minutos aproximadamente.Dejar unas horas en la nevera, sumergidas las pechugas en el sofrito y caldo.Cortar en filetitos y adornar con parte de las verduras.
¡Qué Aproveche!

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