Sabrosísimo plato muy sencillo de realizar.
¿Te han regalado una lata de confit de canard  y no sabes como cocinarlo" Aquí te explico como hacer este suculento plato.

Ingredientes:
– Una lata de muslos de pato confitados.
– Patatas.
Procedimiento:
Abrir con cuidado la lata de muslos. Introducirla en una olla con agua y calentar al baño maría muy suavemente hasta que se licúe la grasa de pato completamente.

Sacar con cuidado los muslos, pues pueden deshacerse, y escurrir en un colador. Colar la grasa licuada y colocarla en un cazo o en una sartén alta.  

Lavar y pelar la patata. Cortarla en rodajas de medio centímetro de grosor e introducirlas en la olla con la grasa de pato. Cocer a muy baja temperatura hasta que estén blandas. Retirar y escurrir.

Colocar los muslos en una bandeja de horno, con la piel hacia arriba, y poner al grill hasta que doren.

Emplatar junto a las patatas.

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