Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy llegó el pedido de verduras de Eco-agricultores y entre los productos, unos champiñones estupendos, muchos por cierto y hay que darle vueltas a la imaginación y a "San Google" para darles salida.
Así que después de un viajito por la Web encontré una receta de paté que me llamó la atención y aquí tenéis la receta con alguna variante de mi tintero. Os cuento como lo hice:Ingredientes1/2 cebolla pequeña150 gramos de champiñones1 diente de ajo1/2 cucharita de tomillo secoNuez moscadaSalPimienta molida1 cucharada de zumo de limón50 gramos de queso crema50 mL de vino moscatel dulce de Málaga (Quitapenas)AOVESemillas de sésamo PreparaciónEn una sarten echar un par de cucharadas de AOVE y sofreír la cebolla cortada en juliana. Una vez trasparente incorporar los champiñones limpios y cortados en laminas. Cortar el diente de ajo en trocitos y añadir.Añadir las especias y la sal. Dar unas vueltas en la sartén y añadir el vino y el zumo de limón. Dejar que se evapore todo el liquido.En el vaso de la batidora pasar el frito junto al queso cremaDispensar en un cacharro con tapa hermética, añadir el sésamo en la superficie y dejar en la nevera.Servir en tostaditas crujientes.¡Qué Aproveche!

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