Para la cultura precolombina la patata, junto al maíz eran los alimentos más importantes. De regreso los conquistadores trajeron tan rico tubérculo, pero se tardó 200 años en comenzar a utilizarlo, parece que les costó aceptarlo. Como siempre la iglesia también tuvo bastante que decir, como que todo lo que crecía bajo la tierra era obra del diablo, o que un crecimiento tan rápido era signo de maldad. La historia humana es una sucesión de miedos ,sometimientos y represión donde los poderes tácticos de la época hacían su agosto. ¿ Sabéis que la patata fué el primer cultivo en crecer en micro gravedad a bordo de una nave espacial". Hoy os traemos una nueva manera de cocinarlas a la francesa , para comerlas o bien como plato principal con una ensalada o como guarnición, os cuento la receta mientras escuchamos please mr postman
ingredientes:

750 gr de patatas

100 gr de mantequilla

150 gr de nata de la de montar 35/º de materia grasa

50 gr de queso gruyere rallado o el que más os guste

30 gr de parmesano rallado

Sal y pimienta

Elaboración:

Engrasamos generosamente una fuente o cazuela para horno con mantequilla,pelamos y cortamos en rodajas finas las patatas, ponemos en agua fría unos minutos, las escurrimos y las secamos bien con un paño, calentamos el horno a 170º Colocamos una capa de rodajas de patatas, las montamos ligeramente en el fondo de la cazuela.Vertemos la cuarta parte de la nata,espolvoreamos 2 ...