Clásica tapa de verano, fresca y sabrosa.
Esta sencilla tapa la podemos hacer tan picante o tan suave como queramos. Basta mezclar el alioli con la mayonesa en la proporción que más nos satisfaga. Incluso sin nada de alioli, si así lo queremos.

Ingredientes:
– Patatas.
– Alioli.
– Mayonesa.
– Perejil picado.
– Sal y pimienta.
Procedimiento:
Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos de bocado. Hervirlas en agua con sal hasta que estén cocidas.
Mezclar en un bol el alioli y la mayonesa. Incorporar las patatas bien escurridas. Salpimentar y añadir el perejil picado. Mezclar bien.

Tapar con papel film y reservar en el frigorífico. Servir bien frías.

La entrada Patatas con alioli aparece primero en Las comiditas de papá.

...