Patatas chips
Crujientes patatas fritas caseras. Receta fácil y económica.
Hacer patatas chips en casa es realmente fácil. Y realmente cunde. Con una sola patata sale una enorme cantidad de crujientes obleas.
Para cortar la patata he utilizado una mandolina. Si no tenéis, podéis usar un robot de cocina o cortarla a cuchillo tan fino como se pueda.
Ingredientes:
– Patatas.
– Sal.
Procedimiento:
Lavar y pelar las patatas. Cortarla en discos tan finos como se pueda y reservar sumergidos en agua.
Calentar abundante aceite de oliva limpio a 180º. Poner un colador sobre un bol y poner en él las patatas que se vayan a freÃr en una tanda, para que escurran el agua. Ir friendo las patatas por tandas, Sacarlas del aceite cuando ya no burbujeen.
Escurrir sobre papel absorbente y salar en caliente.
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Las comiditas de papá
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