Lo mejor que tiene la comida es que une a gente de distinta procedencia, de gustos variados ,extraños entre si, la comida, es la lengua vehicular de los comensales ,una vez que comienza el ritual gastronómico , si los alimentos son del agrado de la mayoría, están bien elaborados ,al mero contacto del bocado con nuestras papilas solo necesitamos silencio, me encanta la comodidad de la ceremonia, me divierto mucho observando a mis invitados y viéndolos disfrutar. Uno de los retos más grandes en una comida, es adivinar lo que les gusta, aquí ya entraría si alguno es alérgico o intolerante a algún ingrediente, también una labor de investigación para averiguar que podemos servir que sea de su agrado, ofreciendo alternativas . Lo ideal sería un equilibrio de sabores, alimentos de diferentes texturas, temperaturas, colores y sobre todo muchísima hambre. Esta vez, hemos elegido una receta de esas características y creemos que vamos a dar en el clavo.. o eso esperamos! ¡a ver que os parece! .Como siempre música en nuestras vidas, música y música escucho mientras os cuento la receta a Van Morrison en (reminds me of you)
Ingredientes:

*4 patatas para asar o una por comensal

*1 paquete de espinacas suelen ser de 400 gr

*1 huevo por persona

*500 gr de nata para montar al 38% de grasa

*Unos quesos para hacer la salsa ,los que tengas , bien rallados unos 40 gr de cada queso,o la cantidad que estiméis vosotros a vuestro gusto (de tres...