Los pastelitos de boniato o pastissets de moniato son un dulce tradicional de la Comunidad Valenciana. Como pasa con las recetas tradicionales, en cada pueblo e incluso en cada familia tiene una receta que va pasando de generación en generación. Es una receta vegana, pero se suele utilizar huevo para pintar el pastelito y que quede brillante. […]

Los pastelitos de boniato o pastissets de moniato son un dulce tradicional de la Comunidad Valenciana.
Como pasa con las recetas tradicionales, en cada pueblo e incluso en cada familia tiene una receta que va pasando de generación en generación. Es una receta vegana, pero se suele utilizar huevo para pintar el pastelito y que quede brillante. Hoy he preparado pastelitos de boniato sin gluten y sin huevo, para que ningún celiaco o alérgico al huevo se quede sin probar este riquísimo dulce. Aquí la receta dulce de boniato con el que se rellenan los pastelitos de boniato. La masa queda crujiente y el relleno dulce y cremoso. La combinación es perfecta. Y como siempre, te explico cómo hacerlo con Thermomix® y sin Thermomix®.

Guardar Imprimir Pastelitos de boniato sin gluten y sin huevo con Thermomix® Autor: Míriam Moreno Tipo de receta: Dulces Cocina: Tradicional - Navidad Preparación:  15 mins Tiempo de cocción:  15 mins Tiempo total:  30 mins Raciones: 18-20 uds.   Ingredientes 75 g de aceite de oliva 75 g de aceite de girasol 50 g de moscatel...