Pastel ruso
Hoy os traigo un pastel ruso, una delicia y aunque su nombre parece que venga de Rusia pues no, su origen es español. Se le conoce también como Pastel imperial ruso. Este postre fue hecho por cocineros españoles en un banquete que ofreció Napoleón III y su esposa en honor al Zar Alejandro II como postre, le gustó tanto al Zar que solicitó la receta para poder degustarla en Rusia, desde entonces se le conoce como Pastel imperial ruso.
Es un delicia, está riquÃsimo. Este pastel se prepara un bizcocho de merengue y almendra, con un relleno de crema de almendras tostadas. Tiene variantes este pastel ya que se puede cambiar la crema del relleno, por otros frutos secos.Es sencillo de hacer, además vais a sorprender y seguro que os van a pedir la receta. Ingredientes:Para el bizcocho:150 gr. de almendra cruda molida150 gr. de azúcar6 claras de huevoRelleno:150 gr. de mantequilla200 ml. de leche75 gr. de azúcar50 gr. de harina de maÃz3 yemas de huevo90 gr. almendras tostadas molidas Azúcar glass
Preparación:Empezaremos preparando la base de bizcocho. Encendemos el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Mezclamos en un bol la almendra molida con el azúcar. En otro bol pondremos las claras de huevo, las batiremos hasta que queden apunto de nieve. &nb...
Fuente de la noticia:
Cocinando con Montse
URL de la Fuente:
http://www.cocinandoconmontse.com/
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