Continuando con las recetas de Navidad para estos días que se avecinan, os presento un plato salado que os hará las veces de un entrante contundente y que además os facilitará el resto de tareas ya que lo podéis dejar preparado con antelación en estos días en que tanto se trajina en la cocina.

Ingredientes:- 400g de salmón ahumado
- 12 palitos de cangrejo
- 4 huevos
- 1 pimiento morrón
- 6 pepinillos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 4 patatas
- 1 cucharada de mantequilla
- sal y pimienta

Preparación:Preparamos un puré denso de patatas. Pelamos las patatas, las cortamos en cuartos y las cocemos en agua con un poco de sal. En una olla aparte cocemos los huevos durante diez minutos. Picamos los palitos de cangrejo los huevos cocidos, los pepinillos y el pimiento morrón - una picadora nos sería de gran ayuda-.  Mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa. Reservamos.Retiramos el agua de las patatas, todavía calientes añadimos la mantequilla y aplastamos con un tenedor. Rectificamos de sal si fuese necesario y añadimos un golpe de pimienta.Forramos un molde rectangular con papel film dejando que sobre por los lados - esto nos va a servir para desmoldarlo sin dificultad-  Cubrimos todo el interior del molde con las lonchas de salmón. El salmón que nos sobre lo picaremos y lo incorporaremos a la mezcla que teníamos reservada.Encima de salmón ponemos una capa de puré de patata. Por encima del puré extendemos parte de la mezcla de surimi. Altern...