Estes pastéis de cebola são uma boa alternativa aos tradicionais pastéis de bacalhau tão presentes nas mesas da Consoada.Embora a lista de ingredientes pareça grande, a sua maioria são especiarias que dão um ótimo sabor a estes pastéis.As farinhas utilizadas são as de grão e arroz que já encontram à venda com facilidade em ervanárias ou nas zonas ditas saudáveis dos grandes supermercados.Servidos com o molho de iogurte de soja e hortelã compõem com toda a riqueza a sua mesa de Natal deste ano.

Pastéis de cebola com molho de iogurte de soja e hortelãIngredientes:1 cebola grande cortada em meias luas100 gr de farinha de grão2 (c. sopa) de farinha de arroz1 (c.chá) de bicarbonato de sódio½ (c.chá) de curcuma (ou açafrão)½ (c.chá) de pimenta em pó½ (c.chá) de coentros em pó½ (c.chá) de cominhos em póSalCoentros1 iogurte de sojaFolhas de hortelã Preparação:Numa tigela misturar as farinhas, as especiarias, os coentros picados e o sal.Adicionar as cebolas e apertar com as mãos de modo a que as cebolas larguem o sumo e se misturem com as farinhas. Incorporar bem apertando sempre bem as cebolas e se necessário juntar um pouco de água até obter uma massa tipo pastéis.Com a ajuda de duas colheres de sopa ir colocando bocados desta massa em óleo bem quente e fritar. Escorrer sobre papel de cozinha e servir com iogurte natural de soja misturado com folhas de hortelã picadas. EN ESPAÑOLPastelitos de cebolla con salsa de yogur de...