Si te gusta la pasta, con este plato te chuparás los dedos. En casa nos gusta la pasta algo pasadita, no ?al dente?. Pero si os gusta menos hecha, reducid el tiempo de cocción que indico. Como veis en la foto he utilizado parmesano cortado fino, pero podéis usar parmesano rallado (y si es en…
La entrada Pasta con tomate aparece primero en Las comiditas de papá.

Si te gusta la pasta, con este plato te chuparás los dedos.
En casa nos gusta la pasta algo pasadita, no ?al dente?. Pero si os gusta menos hecha, reducid el tiempo de cocción que indico.

Como veis en la foto he utilizado parmesano cortado fino, pero podéis usar parmesano rallado (y si es en el momento, mejor).
Doy cantidades para una persona.
Ingredientes:
– Pasta al gusto: 100 gr. – Media cebolla grande.
– Tomate frito: 4 cucharadas soperas.
– Agua, aceite y sal.
Procedimiento:
Cortar la cebolla en brunois y echarla en una sartén al fuego suave. Verter agua hasta casi cubrir y añadir sal. Dejar hervir 10 minutos y añadir un buen chorro de aceite.

Dejar cocer hasta que casi no quede agua y añadir el tomate frito. Freír unos minutos más para que se mezclen bien los sabores. Reservar.

Echar una cucharada de aceite en una olla y untar bien su base. así no se pegará la pasta al fondo. Llenar de agua y poner al fuego. Cuando comience a hervir, añadir las pasta y un pellizco de sal. Cocer durante 25 minutos o hasta que esté a nuestro gusto. Escurrir muy bien y colocar en u...