Hay veces que con una receta matamos dos pájaros de un tiro, y esta vez han sido tres los pájaros. Os cuento. De siempre me ha gustado acumular recetas que tengo intención de hacer, pero que en mi interior se que no voy a tener vida para preparar tantísimos platos como tengo pendientes. Las recetas las tengo señalizadas en libros, guardadas en carpetas como recortes de revistas, apuntadas rapidamente a mano mientras me las dictaban y por supuesto en carpetas y carpetas del ordenador, además de los enlaces guardados en favoritos. Y mira por donde, cuando este mes me zambullí en la "Cocina de Rebeca, para desvalijarla sin piedad para el  #asaltablog y me fui tan contenta con mi presa, al guardarla me tropecé con otras dos recetas pendientes que tenían muchos puntos en común, una de "Dime que es Viernes" y otra del chef Antonio Arrabal así que como he dicho, con esta receta me quito tres de pendientes. En la cocina de Rebeca he encontrado, además de este, muchos platos estupendos, un montón de ideas que irán también a una de mis carpetas y que espero que algún día salgan a la luz. Mientras tanto os dejo este parmentier con pulpo a la plancha y aceite de pimentón.

Ingredientes:
120 gr. de pulpo cocido por personaParmentier:
400 gr. de patatas50 gr. de mantequilla100 ml. de leche evaporada (nata líquida en la original)100 ml. de leche Sal y pimienta Aceite de pimentón
50 ml. de aceite de oliva virgen1 cucharada de pimentón dulce o semid...