Pargo al horno, receta fácil y casera
El pargo es un pescado delicioso, primo hermano del besugo, perfecto para poder disfrutar de un sabor y una textura espectacular sin dejarnos la cartera comprando un besugo. Hoy preparamos pargo al horno, una receta de pescado barata y deliciosa.
Este pescado es muy parecido la besugo, por lo que lo vamos a preparar igual que un besugo el horno, aunque también hay que indicar que el besugo es mucho más fino de sabor y de textura y el pargo se parece pero no lo es.
Es un pescado que podemos preparar entero al horno o abierto a la espalda. A mi me gusta prepararlo entero como si de una dorada al horno se tratara, pero si quieres puedes hacerlo a la espalda como una lubina a la espalda o dorada a la espalda.
Ingredientes
1 pargo limpio y preparado para el horno
3 patatas
1 cebolla
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 chorrito de vino blanco
Cómo hacer pargo al horno
1.- Comenzamos partiendo la cebolla en juliana y las patatas panadera. Lo vamos a poner en el fondo de una fuente de horno con un chorrito de aceite de oliva.
2.- Horneamos 20 minutos a 180º. Primeor hacemos las patatas porque tardan más en hornearse que el pescado.
3.- Ahora hacemos unos cortes en el pescado que tenemos preparado para el horno. Esto debemos de indicarlo a nuestro pescadero.
4.- Salpimentamos por ambas partes y colocamos unas rodajas de limón en cada rajita que hemos hecho al pescado.
5.- Chorrito de aceite de oliva y un poco de v...
Fuente de la noticia:
Recetas de Sergio
URL de la Fuente:
http://www.recetasdecocinadesergio.com
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30-04-2024 04:57 - (
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