Aunque la mayoría de las personas consideran que como la sal no hay para darle gusto a las comidas, muchas veces debido a problemas de salud debemos restringir su uso o incluso dejarla por completo. De todas formas, y aunque no existan problemas de salud, está comprobado que el sodio contenido en la sal contribuye a la retención de líquidos y por lo tanto es conveniente reducir su uso. Por eso a continuación les brindamos algunas sugerencias para sustituir la sal de los alimentos.
Agregar hierbas aromáticas y condimentos a las comidas es una buena opción.
Cocinar los alimentos en poca agua y con la olla tapada contribuye a que la sal que contienen los alimentos no se evapore y permanezca en los alimentos luego de cocidas.
Frotar el interior de la olla, sartén o plancha con dientes de ajo también agrega sabor a las comidas. Agregar hierbas aromáticas al aceite y/o vinagre que consumimos habitualmente.
Para quienes gustan de las comidas agridulces, las mismas son una buena opción ante una comida tradicional sin sal.
Combinar frutas y verduras en las ensaladas también es una buena opción debido a que el azúcar natural contenido en las frutas proporciona un sabor agradable combinado con las verduras.
Retirar el salero de la mesa contribuye a disminuir la tentación de poner sal a lo que se está comiendo.
Algunos ejemplos de aderezos pueden ser los siguientes:
1)      Falsa vinag...