Ya hace casi una semana que estrené el dominio nuevo para el blog, pero aún no había publicado nada en la nueva web. Así que vamos a ello con esta receta que es una cena recurrente en casa, y hasta ahora no me la había traído para El Caldero.
Se trata de una receta que aunque incluye salchichas de pavo, es fácilmente adaptable para hacerla vegetariana. Con solo eliminar el pavo ya tenemos una delicia sin carne y super sabrosa.
La idea es preparar una mezcla cremosa con las verduras, el pavo, y el queso con una base de cerveza. ¡Una pasada!
Y por cierto, ¡mirad que shortcode más chulo tiene el nuevo tema para los ingredientes! ¿Mola, no"
Ingredientes: (para 2 personas)

250gr de espinacas
2 salchichas de pavo
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña 2 champiñones
2 obleas de harina de trigo (sirven las tortillas de burrito)
1 vaso de cerveza (aprox)
125gr de queso emmental rallado
sal
pimienta
aceite de oliva

Elaboración

En primer lugar, laminamos los ajos y cortamos las salchichas de pavo en rodajas y lo doramos todo en una cazo o sartén profunda anti-adherente con aceite de oliva. (Es importante que no se pegue).
Cuando las salchichas estén bien tostaditas, incorporamos los champiñones a los que habremos cortado el pie terroso, habremos lavado y laminado. Cocinamos hasta que pierdan el agua que sueltan.
Cuando los champiñones estén listos, es hora de incorporar las espinacas. Si no nos caben todas de una vez en el cazo, podemos ir añadiéndolas en ...