Papillote de dorada
Hola a todos queridos seguidores!!!Una receta muy saludable y mediterránea, papillote de dorada con verduritas. Ademas muy facil de hacer. El mérito no es mio, es del Chef Enrique Sánchez del programa Cómetelo de Canal Sur AndalucÃa.
Ingredientes (Por ración o papillote)
Los lomos de media dorada libre de espinas3 langostinos pelados dejando el extremo de la cola1/2 zanahoria en rodajas muy finas8 rodajas de calabacÃn1 judÃa verde en tiras finas2 tomates cherrys1/2 rodaja de limón2 cucharadas de vino blanco1 cucharada de AOVESalPimienta molidaPreparaciónLavar y cortar las verduras, si fuera necesario utilizar una mandolina. Quitar las espinas de la dorada y cortarla en tres trozos.
Superponer los ingredientes en un papel de horno según la imagen. Aliñar y cerrar en forma de caramelo asegurando el cierre con hilo de bramante.Introducir en el horno precalentado 20 minutos a 180ºC.
Cortar el paquete por debajo del cordel y servir en el mismo sobre un plato.
¡Qué Aproveche!
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Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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