Pan negro de tinta de calamar
Hoy vamos a preparar unos panes para bocadillo de color negro, usando tinta de calamar para ello, su sabor no variará, por lo que podemos usarlos para rellenarlos de cualquier ingrediente que nos guste, pero eso sÃ, para los bocatas de calamares les van al pelo.
Su color les aporta un llamativo brillo negro que a nadie dejará indiferente.
Podemos hacerlo de la forma que mas nos guste o necesitemos para cada ocasión, barras grandes o redondo tipo hogaza, trenzados ...
Probad a servirlos en vuestra mesa en alguna ocasión especial o eventos con amigos ya veréis como triunfáis.
Ingredientes para 3 panes de bocata:
- 350 gr. de harina
- 210 ml. de agua tibia
- 3,5 gr. de levadura seca de panadero (10 gr. de levadura fresca)
- 7 gr. de sal - 2 sobres de tinta de calamar
Preparación:
Preparación de la masa:
Mezclamos la tinta con el agua. Reservamos.
Ponemos la harina tamizada en un bol amplio o en nuestro bol de amasadora.A un lado ponemos la sal y al contrario la levadura.
Hacemos un agujero en el centro y vertemos el agua.
Si lo hacemos a mano mezclamos con ayuda de un cucharón hasta que no podamos mas y después amasado a mano hasta conseguir una masa elástica, fina y manejable.
Si lo hacemos con amasadora, pondremos en marcha el robot a velocidad media y amasaremos hasta conseguir una textura elástica, fina y manejable.
Una vez lista la masa boleamos sobre la mesa de trabajo y dejamos reposar en el mismo bol levemente aceitado tapado con papel film y con...
Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
URL de la Fuente:
http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/
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05-05-2024 05:19 - (
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