Siempre he oído hablar de los panes de queso Brasileños, tanto en las telenovelas como entre los propios Brasileños, y siempre me ha picado el gusanillo de probarlos.
El otro día encontré en un supermercado del pueblo el ingrediente principal con que se hacen, el ?polvilho doce? que es fécula de mandioca, una harina muy fina y blanca.
Seguí las instrucciones del paquete para hacerlos, y la verdad que me sorprendieron tanto por el sabor como por la textura.
La masa en crudo es como la pasta choux, pero la textura después de listos es como unos buñuelos esponjosos y suculentos.
Si tenéis posibilidad de encontrar el ?polvilho? os recomiendo que probéis hacer estos panes, son una autentica exquisitez.

Sempre ouvi falar dos pães de queijo Brasileiros, tanto nas novelas como entre os próprios e sempre fiquei com a vontade dos provar. No outro dia encontrei à venda (no Intermarché) o ingrediente principal para fazê-los, o ?polvilho doce? (fécula de mandioca) uma farinha muito fina e branca.
Segui as instruções do pacote para prepará-los e a surpreenderam-me tanto pela sua textura como pelo seu sabor.
A massa crua faz lembrar a massa choux, mas depois de cozidos lembram os sonhos, só que mais suculentos.
Se tiverem a possibilidade de encontrar o ?polvilho? recomendo que provem estes pãezinhos de queijo? são uma autêntica maravilha!

Pan de queso Brasileño

Ingredientes
500 gr de ?polvilho?
2 tazas de leche
1 taza de aceite
4 huevos
2 tazas de qu...