Pan de pimientos asados
Bueno los que me conocéis ya sabéis que me gusta mucho hacer pan en casa y a veces lo hago aprovechando ingredientes de los que tengo por casa.Pues el pan que os traigo hoy he aprovechado un poco de harina que me quedaba de otro pan que hice anteriormente y le he añadido un poco de pimiento asado con ajo que tenia de un bote empezado que tenia dando vueltas por la nevera.No se a vosotros pero a mi me gusta mucho el colorcito que tiene este pan, además de su sabor claro esta y ya nos digo como huele mi cocina al hornearlo, creo que lo estáis imaginando, no"Venga anÃmate a prepararlo, que esta muy rico!!Vamos a prepararlo:
Ingredientes:425 gramos de harina de fuerza250 gramos de harina de centeno330 gramos de agua200 gramos de pimiento asado con ajo (de bote)20 gramos de levadura fresca (levital)10 gramos de sal Un vaso de agua para hacer vapor
Preparación en Thermomix:Verter el agua en el vaso y calentar 2 min. / 37º / vel.1Añadir la levadura al vaso y poner 6 seg. / vel. 2 y medio.Añadir las harinas, la sal y el pimiento asado, también eche el ajo que llevaba el bote, mezclar 15 seg./ vel. 6.
Después amasa 3 min. / vel espiga sin poner el cubilete para que se airee la masa.
Retira la masa del vaso y poner sobre la encimera con un poco de harina y dale un ligero amasado.
Mete la masa en un bol, tapa con un trapo de algodón y deja levar media hora.
Darle forma al pan y pon sobre una bandeja o rejilla y espolvorea un poco de harina ...
Fuente de la noticia:
Mi Diversión en la cocina
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http://midiversionenlacocina.blogspot.com.es/
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