Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy con esta receta participo en el "Reto Tus Recetas", que en este mes de junio se ha votado como ingrediente estrella la cerveza.

Todas las recetas participantes las podéis encontrar aquí.

He elegido un pan de cerveza, quizás por la influencia que ha tenido el confinamiento en la tarea de hacer pan durante estos meses.

Ingredientes125 gramos de harina ecológica panadera Zapelia125 gramos de harina ecológica integral Zapalia2 cucharadas de semillas(pipas, sésamo, calabaza, amapola, chia)190 mL de cerveza10 gramos de azúcar5 gramos de sal2 cucharadas de AOVE4 gramos de levadura seca de panadero
PreparaciónEn primer lugar diluimos la levadura en un poco de agua templada. Recomendaros que según los expertos, el agua de grifo es la mejor para elaborar pan. En un cuenco poner la levadura diluida, la cerveza, el azúcar, el aceite y cinco cucharadas de harina. Remover y dejar reposar tapando el cacharro. Dejar un tiempo la preparación, hasta observar que tiene burbujas. Añadimos entonces el resto de la harina y la sal. Removemos y, cuando esté todo integrado. pasamos la masa a una superficie plana de trabajo con un poco de harina en la base. Trabajamos un par de minutos y la dejamos reposar alrededor de media hora, o hasta que la masa haya doblado su volumen. Tapar con un paño. Quitar el aire con un par de amasados.Añadir las semillas, dar un par de amasados más y colocar en un molde alargado para que adquier...