Paseando por un pueblo de Extremadura me encontré en un bar con esta receta diferente de oreja guisada, sin duda una de las mejores recetas que he hecho de este gran ingredientes. Soy un amante de la oreja de cerdo y creo que salvo por su textura… es perfecta. Donde esté un bocata de oreja que se quite todo lo demás, tenemos ante vosotros una de las mejores recetas de aperitivos.

Otras recetas de oreja que te pueda recomendar son las clásica receta de los bares de oreja en salsa, las judías pintas con oreja o esta oreja a la plancha. Si quieres otras recetas típicas de bares te recomiendo estos boquerones en vinagre, esta ensaladilla rusa o esta clásica tortilla de patatas.

La textura de este ingredientes no es que sea el más gusta, pero la salsa que se forma en esta receta es verdaderamente genial, una de las mejores que he hecho en mi vida. Siempre me han recomiendo consumir oreja, callos o caldo de huesos para las articulaciones porque tienen mucho colágeno y eso viene genial para mantenerlas fuertes, por lo que te recomiendo una vez a la semana consumir alguno de estos ingredientes.
Receta de oreja guisada a las finas hierbas

La oreja es un gran aliado en aperitivos y eventos, es un plato barato y que gusta a todo el mundo, aunque a veces sea difícil de comer por su textura. Esto suele ocurrir igual que los callos a la madrileña que son deliciosos pero con una textura a la hora de comer diferente. 

Ingredientes

1 paquete de ...