Hola a todos queridos seguidores !!!Una receta fácil, para cualquier dia en que no tengamos mucho tiempo de guisandear.

Ingredientes ( 2 personas)100 gramos de noodles de arroz (Mercadona)2 dientes de ajo1 pimiento verde1/2 cebolla1/2 calabacínTomate frito3 filetes de anchoas1 arencaSalPerejil frescoAlcaparrasAOVE
PreparaciónCortar en tiras finitas la cebolla y el pmiento, los ajos en rodajitas.

Sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento. Una vez bien hechos incorporar el tomate. Dar unas vueltas.Cocinar los fodeos según las indicaciones del fabricante:En una olla poner agua a calentar (80-90ºC)  con sal. Incorporar los fideos y dejar al fuego entre 6-9 minutos. Poner en un colador y enfriarlos debajo del grifo con agua abundante. En la sartén que hemos sofrito la verdura,  incorporar las anchoas y la arenca, libre de escamas y piel. Añadir los noodles y el perejil fresco picado. ¡Qué Aproveche!

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