Esta receta es de mi madre. Yo le añadí el toque picante.

Ingredientes: 2 muslos de pollo por persona2 dientes de ajo 2 tomates 1 guindillauna cucharada de pimentón picante1 vaso de vino blancopatatas para guarniciónaceitesal perejil picadoSazonamos los muslos y los freímos en una sartén. Mientras tanto, en una cazuela ponemos a pochar el tomate y el ajo picado, añadir el pollo ya frito, la guindilla y el pimentón. Rehogamosy añadimos el vino. Rectificamos la sal si hace falta y espolvoreamos el perejil.Dejamos cocer a fuego suave para que se evapore el vino más o menos 10 minutos y mientras tanto freimos las patatas en tiras o rodajas en el aceite que habíamos frito el pollo.Ponemos todo, pollo y patatas en una fuente para horno y lo metemos 10 minutos a 180º. Servir caliente. Verás como les encanta a todos. Ten cuidado con el picante si tienen que comer niños.
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