Sabrosos bocaditos de champiñón y queso, apto para aperitivos o pica-picas, tanto en frío como en caliente. Aunque yo he hecho 12 minivolovanes (no tenía más), con las cantidades que doy podréis hacer fácilmente 24 unidades. Ingredientes: – Un paquete de 12 minivolovanes. – 4 champiñones. – Queso rallado fundente (cheddar, mozzarella?) Procedimiento: Limpiar los…
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Sabrosos bocaditos de champiñón y queso, apto para aperitivos o pica-picas, tanto en frío como en caliente.
Aunque yo he hecho 12 minivolovanes (no tenía más), con las cantidades que doy podréis hacer fácilmente 24 unidades.
Ingredientes:
– Un paquete de 12 minivolovanes.
– 4 champiñones.
– Queso rallado fundente (cheddar, mozzarella?)
Procedimiento:
Limpiar los champiñones, escurrirlos y secarlos. Cortar en brunoise muy fina.

Sofreír a fuego flojo con algo de sal y un chorrito de aceite hasta que pierdan toda el agua.
 
Escurrir usando un colador. Verter sobre un bol. Incorporar queso rallado al gusto y mezclar.

Rellenar los volovanes y hornear a 180º hasta que funda el queso.

Emplatar y servir, caliente o frío.

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